季節一品 水桝(みます)

厳選した素材での一品料理、創作料理

住所三重県松阪市愛宕町2-13-9
TEL0598-21-9945
営業時間17:00〜22:00
定休日日曜日

2009年07月17日(金)

星かれい [本日入荷]

画像(180x135)・拡大画像(640x480)

星かれい1

画像はお魚をひっくり返したところ黒い斑点があちこちに。まるで星のようなので星かれい。カレイ目カレイ科マツカワ属の星カレイ。見た目は肌が荒くて眼なんかヘビみたいなんで、ちょっと怖い顔つきなんですが、ひっくり返すとなんか家のポチみたく目茶!可愛いんで、自分だけポチカレイと勝手に呼んでます。 伊勢湾でとれたもの。
造りか握りで。身には脂がありキメ細かい。また煮付け、塩焼きにしても絶品です。

Posted by 管理者 at 19時36分 パーマリンク

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